Äggskal är ofta en förbisedd produkt som oftast hamnar i soptunnan efter att vi har tillfredsställt vårt behov av den näringsrika gulan och vitan inuti. Men äggskal har en överraskande mängd användningsområden och fördelar som kan nyttjas.
Här förklarar jag vad äggskal är, hur du kan använda dig av äggskal i vardagen och huruvida man kan äta skalet eller inte (hint: det kan du!). Visste du att äggskal fungerar bra i trädgårdslandet mot skadedjur?
Vad är äggskal?
Äggskal utgör ungefär 9-12% av äggens totala vikt och består mestadels av kalciumkarbonat (CaCO3), en form av kalcium som är vanlig i många typer av stenar runt om i världen. Äggskal innehåller också spår av andra mineraler, inklusive magnesium, fosfor och kalium, samt protein. Dess struktur är både stark och porös, vilket ger optimalt skydd till det utvecklande embryot inuti, samtidigt som det möjliggör gasutbyte.
Det här kan du använda äggskal till
Stopp! Släng inte äggskalet i soptunnan när du har skalat ägget! Du kan med fördel återanvända skalet på många olika sätt. Bland annat i komposten, till rabatten i trädgården eller varför inte äta det? (jo, du kan faktiskt, läs mer längre ner). Här är några tips på hur du återanvänder äggskal på bästa sätt:
- Kalciumtillskott: Mala äggskal till ett fint pulver och använd som ett naturligt kosttillskott av kalcium. Så gör du kalciumtillskott av äggskal.
- Kompostering: Lägg äggskal i din komposthög eller -behållare. De tillför kalcium och andra mineraler till komposten.
- Trädgårdsbekämpningsmedel: Strö krossade äggskal runt dina växter för att avskräcka skadedjur som sniglar och vissa insekter.
- Trädgårdstillskott: Krossade äggskal kan arbetas in i jorden runt växter för att tillföra kalcium.
- Husdjurstillskott: Mala äggskal och tillsätt i ditt husdjurs mat för extra kalcium.
- Hantverk: Använd äggskal i olika hantverksprojekt, såsom mosaikarbeten eller som dekoration på påskägg.
- Hudvård: Mala äggskal till ett fint pulver och kombinera med ett äggvite för att skapa en exfolierande ansiktsmask.
- Rengöring: Krossade äggskal kan användas som ett mildt slipmedel för att rengöra svårrengjorda föremål som termosflaskor eller vasar.
- Fågelmat: Krossa och koka äggskal, låt dem torka och sedan ge till vilda fåglar. De tillför kalcium, vilket är särskilt viktigt för fåglar under häckningssäsongen.
- Startkrukor för plantor: Halva äggskal kan användas som naturliga, biologiskt nedbrytbara krukor för att starta plantor inomhus.
Därför har äggskal olika färg
Färgen på äggskal beror huvudsakligen på hönsrasen som lägger ägget. Det finns gener som styr när och hur mycket pigment som ska appliceras på skalen under äggets bildning i hönan.
- Vita ägg: Dessa kommer oftast från höns av rasen Leghorn, en mycket vanlig ras för kommersiell äggproduktion.
- Bruna ägg: Brunfärgade ägg kommer från raser som Rhode Island Red, Sussex, och Plymouth Rock. Styrkan och nyansen av det bruna pigmentet kan variera, vilke leder till en mängd olika bruna färger, från ljusbrun till mörk chokladbrun.
- Blåa/Gröna ägg: Vissa hönsraser, som meraucana och Araucana, lägger blåa eller gröna ägg. Dess höns producerar en annan typ av pigment (othocyanin) som ger denna unika färg.
