När du köper ägg så skiljer sig priset rejält mellan olika förpackningar – även om det är exakt samma mängd ägg. Anledningen är ofta att de billigare äggen varken är ekologiska eller KRAV-märkta.
Det finns bra anledningar till varför du vill betala extra för ägg som är ekologiska och KRAV-märkta. Framför allt handlar det om djurvården där de värpande hönorna har generellt bättre livsförhållanden.
Här är allt du måste veta om ekologiska ägg och KRAV-märkta ägg.
Reglerna för att få KRAV-märkningen är stränga. Äggproducenter som strävar efter den åtråvärda märkningen på förpackningarna måste bland annat uppfylla följande krav:
Andra tydliga krav är att äggen måst ekomma från höns på svenska hönsgårdar och med krav på djurvälfärden. Deras foder ska vara ekologiskt producerad utan kemiska bekämpningsmedel. Dessutom måste hälften av fodret vara odlat på den egna hönsgården.
Läs mer om vad som gäller på den officiella KRAV-sajten.
En stor del av äggen som är ekologiska följer samma krav som för KRAV-märkta ägg. Det betyder att hönsen har bra förhållanden och att du inte riskerar främmande, kemiska medel i din mat (eller deras foder.)
De hönsgårdar som inte följer KRAV-reglerna fullt ut följer istället de EU-regler som gäller för ekologiska ägg. Det betyder att gårdarna inte har lika hårt regelverk att förhålla sig till, vilket betyder att djurhållningen inte nödvändigtvis är lika bra. Och det i sin tur betyder att gårdarna kan pressa ner priset på sina ägg.
Men du vet åtminstone att ekologiska ägg kommer från höns som får röra sig fritt i stallet och har tillgång till sittpinnar i olika höjder. Det finns också ordentliga reden som de kan värpa i.
Du vet också att hönsen har möjlighet att vistas utomhus och att minst 95 procent av fodret är ekologiskt.
Den praktiska skillnaden mellan ägg som är ekologiska och KRAV-märkta är inte speciellt stor. Rent praktiskt brukar gårdar som är godkända enligt reglerna för KRAV-märkning vara mer helhetstänkande. Bland annat arbetar de ofta förebyggande för minskad energiåtgång, bättre klimat och hälsosammare djur.
Nej, det är inte alla frigående höns som mår bra. Även om det står på förpackningen att äggen kommer från frigående höns så vet du inte hur många höns som finns på samma plats. För många höns på samma yta bidrar till fjäderplockning, kannabalism och andra problem för djurens hälsa.
Undantaget är om du kollar på KRAV-märkta ägg. För att få märkningen får det maximalt finnas sex hönor per kvadratmeter. Det minimerar risken för stress och skador på djuren.
Sämst är det för frigående höns som är inomhus eftersom de i värsta fall aldrig får se solljus och går runt i sin egen avföring hela dagarna. Bäst är det med frigående höns som får vara utomhus. Kolla noga vad som står på förpackningen.
Tack vare införandet av ekologiska och KRAV-märkta ägg så finns en liten risk att du får i dig gifter.
Anledningen är enkel: det går inte att skydda djur och natur från gifter i alla former. Och ibland letar de sig in i människor när gränsvärdena är högre än tillåtet.
Dioxin är ett ämne som finns i alla ägg, men som ska hålla sig på låga nivåer enligt uppskatta regelverk. PFAS-kemikalier ska inte finnas alls, men det har hänt att de hittats i ägg.
Läs allt om dioxiner, PFAS-kemikalier och vad de gör med din kropp här.
Vad betyder att ägget är ekologiskt?
Det betyder att uppfödaren följer de EU-krav som ställs på gårdar som har höns. Det ställer bland annat krav på hur hönsen får röra sig sig i stallet och tillgången på sittpinnar. Det ska även finnas reden som de kan värpa i. Det finns även krav på fodret och utomhusvistelse.
Vad betyder att ägget är KRAV-märkt?
Det betyder att ägget kommer från en gård som följer reglerna för ekologiska ägg samt de extra strikta krav som KRAV-märkningen kräver av uppfödaren och gården. Bland annat krav på möjligheten för hönsen att vara utomhus, tillgång till sand, fria ytor och mer. Gladare och friskare höns helt enkelt.
Vad betyder att hönsen är frigående?
Det betyder att hönsen inte sitter inspärrade i burar, utan kan röra sig på öppnare ytor. Det betyder dock inte automatiskt att hönsen har bra levnadsförhållande. Kolla efter märkning som visar att hönsen är frigående utomhus och inte bara inomhus. Det är stor skillnad.
Är ekologiska ägg fria från gifter och kemikaler?
Nej, det är inte helt garanterat att dina ekologiska ägg är fria från gifter och kemikalier. Trots hårda kontroller kring hönsgårdar och deras foder så innehåller äggen ibland dioxiner, och tidigare studier visar att det ibland är upp till dubbelt så mycket dioxin i ekologiska ägg som icke-ekologiska.
Är KRAV-märkta ägg fria från gifter och kemikaler?
Inte nödvändigtvis. Chansen att du får giftfria ägg från friska hönor ökar med KRAV-märkta ägg, men det är aldrig helt fritt från risker. Fördelen med KRAV-märkta ägg är att gårdarna är hårt kontrollerade och det bidrar till ökade chanser att äggen är fria från gifter och kemikalier.